Киви
Киви — название плодов культурных сортов растений рода Актинидия, принадлежащих к видам Актинидия китайская или Актинидия деликатесная. Сами растения представляют собой крупные древовидные лианы родом из Китая, поэтому киви иногда называют «китайским крыжовником».
Киви - относительно молодая ягода, ей около 90 лет и выведена она была селекционным путем. А название получила в честь птицы киви, которая по окрасу и пушистости так похожа на эти ягоды.
Вывел это чудо Александр Эллисон, который желая выращивать цветы китайской декоративной лианы михутао, решил увеличить количество цвета и его красоту.
Занявшись окультуриванием этой дикой лианы, Александр и несколько его коллег добились неожиданного результата. Спустя 30 лет их напряженной работы они получили не только красивый цвет, но еще и вкуснейшие пушистые ягоды довольно крупного размера.
Сорта киви
Хейвард
Хейвард самый известный и распространенный в мире сорт благодаря
крупноплодности и высокой товарности плодов. Из описываемых здесь сортов Хейвард –
самый поздноцветущий. На Черноморском побережье начало цветения приходится на
третью декаду мая и длится 1.5 – 2 недели. Требует рядом сорт опылитель.
Растения отличаются сильнорослостью. Листья округлые, со слегка заостренной
вершиной и вогнутым основанием, темно-зеленого цвета, с глянцевой поверхностью
и шероховатой нижней стороной, черешки длиной до 10 – 12 см, красновато-бурого
цвета. Цветки женского типа, в основном одиночные, реже по 2 – 3 в соцветии,
крупные – до 60 мм в диаметре, лепестки округлые, белые, с розоватым оттенком.
Плоды крупные, массой от 80 до 150 г, овальной формы, слегка сплюснутые с боков,
опушенные тонкими мягкими волосками, кожура топкая, коричневая, с зеленоватым
оттенком, в спелом виде легко отделяется, не повреждая мякоть. Плоды отличаются
тонким вкусом, мякоть светло-зеленого цвета, сочная и ароматная. В условиях
черноморских субтропиков период технической спелости приходится на конец октября.
В первый год плодоношения может дать до 26 килограмм, на второй до 67 килограмм, на третий до 93 килограмм и так по нарастающей. Потому этот сорт является крайне популярным во всех странах и выращивается как для продажи, так и для себя повсеместно. При этом при прохладе подвала ягоды хранятся до полугода.
Плоды очень сочные и вкусные, потому используются для продажи, употребления в свежем виде и для приготовления различных блюд с добавлением киви или же, как добавка для маринада.
Бруно
Бруно занимает одно из ведущих мест в числе промышленных сортов десертного типа культивируется практически по всех странах, производящих киви.
Растения отличаются умеренным ростом, имеют округлые, с заостренным кончиком и
сердцевидным основанием листья. Цветки женского типа, в основном одиночные, имеют
5 лепестков округлой или слегка эллиптической формы, белого цвета, с легким
красноватым оттенком по краям, цветет в конце мая, цветение продолжается 10 – 12
дней.
Плоды имеют темно-коричневую окраску, покрыты густыми волосками. Плоды до 70
грамм один, при этом имеют овальную вытянутую форму. Мякоть сочная, зеленовато-
желтого цвета, ароматная, сладко-кислого вкуса, содержит свыше 10 % усвояемых
сахаров, более 125 мг на 100 г витамина С и 115 мг на 100 г витамина PP. Плоды
отличаются повышенным содержанием калия, кальция и магния. Сладко-кислый вкус
обусловлен повышенным содержанием органических кислот. Убирают плоды в
технической спелости в конце октября. Урожайность на третий год до 60 килограммов с
куста. Киви способен храниться в подвале до 4 месяцев.
